火腿葱卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 300克面粉
- 3克酵母
- 适量水
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克面粉、3-4克干酵母粉、
2
少许白糖、适量水，
3
用筷子搅拌成均匀。
4
放入厨师机揉成光滑的面团
5
揉成面团，盖上盖子发酵，室温在10℃左右时需要发酵1小时45分钟左右。可根据室温调整发酵时间，温度高就减少发酵时间，反之延长。
6
火腿肠切成小碎粒。
7
小葱去掉根部、杂质后洗净切成细沫。
8
当面团发酵到比原来大约一倍时即可，将发酵好的面团揉匀，排掉空气揉成光滑的面团。用擀面杖将面团擀成均匀的薄面片，尽量擀成长方形，后面比较好卷。在面片上均匀的抹上葱花沫和火腿肠沫
9
沿直至卷成一个长条，将其用刀切成均匀的12段，着一端慢慢地将面皮卷起，将两段面叠在一起，取一根筷子从筷子两端同时用力将面团向下压双手捏住面团两端，左右手向反方向扭转成麻花状，将面团两端捏在一起，捏紧后稍微整理一下。蒸笼抹油后放上花卷胚。大火蒸15分钟
