客家艾香粄
简单
4人份
非常时期，不走亲不访友，只添香不添乱，趁复工前的空闲期，刚好老妹快递了新鲜艾叶过来，呵呵，有口福了；馋了好久的艾叶粄~~哈哈，赶紧忙活起来！
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食材清单
其他
- 清水
- 糯米粉
- 艾叶
- 芝麻
- 花生
- 食用油
调味料
- 白糖
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生，芝麻，炒熟捣碎，和白糖拌均匀
2
艾叶清洗干净
3
水烧开，放些些食用油，把洗干净的艾叶放锅里烧开（放食用油是为了保持艾叶颜色漂亮，绿油油的），离火晾凉
4
晾凉后的艾叶用搅拌机搅烂
5
盆里放白糖，清水，糯米粉，艾叶浆一起搅拌至无颗粒
6
锅里放少许油，开火，倒入步骤5调好的米糊浆，用筷子不停搅拌至熟透（有的人直接用开水和糯米粉揉至粉团，但我习惯煮米糊，这样口感更好更有嚼劲）
7
将熟透的米糊浆加入糯米粉揉至软硬度刚好
8
取一小团捏成碗状包入备好的馅料，收口
9
用模具压花定形，漂亮吧？
10
冷水上蒸锅，大火十分钟
11
起锅喽！吃不完可以晾凉了放冰箱速冻，想吃的时候用微波炉“滴”一下，方便又快捷！
12
成品
