大闸蟹冬瓜汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克冬瓜
- 克油
海鲜类
- 2只大闸蟹
蔬菜类
- 根葱
- 根香菜
调味品
- 克白胡椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备大闸蟹两只，洗净后，对半切开，打开蟹壳后去掉蟹腮，并将腮部用流水冼净。冬瓜洗净后削皮切块。
2
将切开的螃蟹裹上少许红薯粉，锅烧热后倒油、放入葱末、姜末煸炒，再倒入螃蟹翻炒。
3
汤锅里倒上水，烧开后放入冬瓜块及姜末煮到透明。
4
将螃蟹煎炒至两面金黄关火。
5
汤锅中放入煎后的螃蟹，大米烧开后，转小火再煮5分钟左右，
6
大火🔥烧开
7
小火🔥继续煮5分钟，即可加盐、白胡椒调味关火。
8
洒上葱花、香菜末上桌。
9
汤味鲜美
