蜂蜜红糖蛋糕6寸分量
简单
4人份
写的时候才发现没照过照片，天呀……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克蜂蜜
- 20克玉米油或其他无味道的油
- 25克红糖粉
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克低筋面粉
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离分别放在不同的碗中，建议装蛋白的碗要大一点。❗️注意，蛋白里千万不要有有一点的水和蛋黄，要不后面是打发不了的哦！
2
取另一个碗，牛奶与油混合，乳化。天气较热的话，全脂牛奶与油的结合会变得粘稠哦！
3
再分别加入蛋黄，是一个一个加哦，这样混合得较好😀
4
再加入蜂蜜混合，蜂蜜最好分开多次加入，也是因为混合均匀问题😀
5
再过筛加入低粉，之后拌匀至没有颗粒状，这时变得很粘稠的糊状了。❗️注意加入低粉后不要用太大力和不要过分搅拌，会起筋影响口感的😀
6
打发蛋白，可以加几滴柠檬汁或者白醋，会更容易打发，不加也是可以的
7
蛋白打到有粗泡，放入一次红糖粉，再打到开始绵密泡沫放入一次红糖粉，再打到细腻泡沫放入最后一次红糖粉，最后打发到纹路不塌，起小勾的程度吧（图片放的不是红糖所以是白色的😂）
8
取一半蛋白放入蛋黄中，以翻拌形式拌匀后，倒入剩下的蛋白中，也是以翻拌形式拌匀。可能会有颗粒状的红糖，这个也不要紧，红糖不会太甜
9
倒膜，这个是6寸的分量，烤箱预热，140度40分钟，不同烤箱存在差异，看着办嘛
