蕨菜茶树菇焅烤麸
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 花生米
- 干烤麸
- 干蕨菜
- 干辣椒
- 茶树菇
- 香油
菌菇类
- 蘑菇精
调味料
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶树菇改刀成段，洗干净待用
2
干蕨菜用凉水泡软，清洗干净切成段待用
3
花生米清洗干净待用
4
干烤麸用凉水泡软，改刀成小方块。锅里放水把烤麸倒入,大火烧开焯水,然后用清水洗干净,挤干水待用
5
起锅，倒入精制油，待油温升至7成热放入茶树菇炸，至茶树菇水分基本收干，表面成淡金黄色后捞起。原锅油温至6成热，倒入烤麸炸，小火慢慢炸“炸透”，至烤麸水分基本收干后倒出，沥干油
6
锅留底油烧热，放入姜块煸香，放入茶树菇、蕨菜、花生米、烤麸、干辣椒以及酱油、糖、加水大火烧开调小火慢慢焅。至烤麸回软，开大火收卤汁，加蘑菇精，不勾芡捞出姜块淋少许香油，出锅装盘即可
