简单易做～轻乳酪蛋糕
简单
4人份
家有小妞，爱吃蛋糕，自己做健康一些。
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食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 30克低筋面粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 3滴白醋或柠檬汁
- 50克牛奶
- 50克细砂糖或糖粉
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秤重所有材料，蛋白和蛋黄分离。奶油奶酪隔热水融化，黄油隔水融化。
2
奶油奶酪融化后加入蛋黄搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，然后加入融化的黄油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌匀，注意都用打蛋器或者拌刀z字形搅拌。
3
蛋清加入白醋搅拌出醋泡，然后分三次加入糖粉打出如图勾状。
4
蛋清糊分三次加入乳酪糊中，用搅拌刀搅拌均匀，用翻拌的方式。然后放入六寸活底模具中，大烤盘放水，水浴法，150度烤60分钟，出炉五分钟后脱模。
5
切好放在打包盒中，冷却后放入冰箱冷藏后再食用。
