辣椒茄子炒鸡蛋
简单
4人份
#吃辣星人快手菜#在国外读书，食材匮乏，所以总要用有限的食材做出新的花样。 之前在app上看到了鸡蛋和茄子的搭配，于是试了一下，居然真的很好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个茄子若干
- 个辣椒1
- 个鸡蛋2
- 花雕酒适量
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子，辣椒洗净
2
一定要辣的辣椒，这道菜不辣不好吃哦！
3
茄子切成小块
4
辣椒切丁
5
锅中加油，将辣椒茄子一起下锅翻炒至茄子完全变色，炒的过程中可以选择加入花雕酒调香，炒熟出锅
6
将两个鸡蛋打碎，蛋液倒进锅中
7
待底层蛋液凝固，上层仍有一些蛋液浮动时，把茄子辣椒倒入锅中，与蛋液一起翻炒
8
最后加适量盐调味
