蜜小豆甜面包
简单
4人份
面团配方参考惠，本来也想做个苹果包，但是在揉好面团之后就改变了主意，只想赶快做完，所以一切从简了。 先把惠的苹果馅料制作也收在这个配方里，下次再做吧。
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食材清单
其他
- 250g高筋粉
- 30g黄油
- 3个苹果
- 3大匙糖
- 50g低筋粉
- 6g即发酵母
- 总200克（鸡蛋留出1小匙用于刷表面，其余加水总共200克）鸡蛋1个+水
- 适量（也可不加）肉桂粉
调味料
- 30g糖
- 6g盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，其余的面团材料混合揉成团，揉至稍具光滑后加入黄油，继续揉至面团扩展状态
2
面团放入盆中盖上盖子进行基础基础发酵，面团发至原来的2.5倍大
3
给面团排气
4
把大面团平均分成10个，滚圆松弛15-20分钟
5
将小面团擀成圆形，包入蜜小豆捏好封口，整成圆形餐包，封口朝底放入马芬纸
6
放置在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大
7
用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体刷表面，烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟
