特色油淋茄子
简单
4人份
这段时间我们家得到的农家茄子好多，天天都吃茄子，可是只有一个吃法可以百吃不腻～～～✌
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食材清单
其他
- 1小勺淀粉
- 2---4个茄子
- 5滴自酿白醋
蔬菜
- 适量多力菜籽油
调味料
- 2克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗干净
2
把外皮削掉在中间一切2半，再竖切十字刀4份
3
切好的茄子在清水里泡十几分钟
4
泡茄子的时间可以调下酱汁，为做卤汁做准备。
5
泡好的茄子摆入盘里，锅中水开下锅蒸
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大概蒸个十二分钟以后，拿出来趁热用筷子撕成细条
7
接下来开始煮卤汁：多力菜籽油1勺放入炒锅中，热油爆浆碎
8
2分钟后锅中加入调好的酱料，记得酱料入锅之前必须不停的用手指搅拌（让沉淀的淀粉活跃起来）
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入锅后还要不停的搅拌
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酱汁变稠稠之后就可以起锅了，直接淋入蒸好的茄子，之后可别忘了（点睛之笔哦）再淋入一勺多力菜籽油，耶～耶～上桌
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作为纯素菜，这个菜虽然放的料比较少，但是味道很妙哦，各位可以试试看😁
