唐扬炸鸡(Masa菜谱)
简单
4人份
从Masa的视频里搬运来的方子，非常好吃，秒杀大部分居酒屋。视频来源请戳https://www.youtube.com/watch?v=uhWtZPTVU0Q
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2大勺味淋
- 1小勺麻油
- 1角柠檬
- 2瓣蒜
- 3大勺太白粉
- 3大勺清酒
- 3大勺面粉
肉类
- 2只鸡腿肉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 1/2小勺盐
- 1大勺酱油
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨并切断筋，切成6-8块
2
生姜一小块和大蒜2粒均磨成泥
3
清酒、酱油、味淋、盐、麻油、姜泥（1/2小勺）和蒜泥调成酱汁后加入鸡肉，腌制约15-20分钟
4
面粉和太白粉加入腌制好的鸡肉，拌匀
5
鸡肉放到室温，油锅加热至约160摄氏度后开始初炸，炸至淡金黄色后捞出
6
鸡肉休息4-5分钟后，油锅加热到180摄氏度左右进行复炸，炸到表面金黄后（约45秒）捞出
7
放在吸油纸或厨房纸上略吸油后，和柠檬角一同上桌
