炖鸡白菜汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克白菜
- 1克胡椒
- 3克味精
- 7克大葱
- 7克姜
- 7克料酒
肉类
- 500克鸡
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜心洗净，改刀切块；老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净2。煮鸡原汤澄清后过细箩，去掉滓沫，放钢精锅内烧开，将鸡下锅，放入整姜、整葱，烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、胡椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味，装入大汤碗内即成
2
制作提示
3
鸡肉选老母鸡半只
4
此菜如用砂锅炖鸡加白菜，原锅上桌，滋味更佳
