砂锅板栗鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 半只（想吃多可以多弄）鸡
- 适量料酒
- 适量板栗
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量香菇
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净加入葱段，姜片，料酒一起焯一下水，去腥味
2
焯过水的鸡肉加入料酒，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制20分钟
3
板栗过下油备用
4
香菇提前浸泡，先洗净，然后浸泡的水留起来，也是跟板栗一样，过下油后捞起来备用
5
葱，姜，辣椒，冰糖一起爆炒一下，然后下腌制好的鸡肉一起炒一下，炒一会后转砂锅
6
转入砂锅后加入香菇，板栗，之前泡香菇的水，还有一点清水，先用大火煮开后用小火焖炖，等到看汁剩下差不多，下泡面，下生粉水勾芡后大火收汁完成
7
最后撒上香菜即可
