南京皮薄肉多油冒的大包子(面包机揉面，全程不需动手揉面，手残党秒会)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250g牛奶或者水250g
- 500克普通面粉
- 5克酵母
- 一把小香葱
- 少许生抽，老抽，盐，香油
肉类
- 500g猪肉馅
蔬菜
- 五片姜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在面包机里依次放入，牛奶或者水250g，鸡蛋1个，糖20g，盐2g，普通面粉500g，酵母5g，然后选择和面
2
和面完成后，用面包机的发酵功能，发面一个小时，变为原来两倍大即可
3
发酵完成后，启动和面功能，加入20g干面粉，用于排气，完成后即可拿出来，到此，包子皮已经完成！（同种方法也适用于做馒头，特别软）
4
准备肉馅，将买好的肉馅放在切菜板上剁一会（这样肉贵更香），然后加入切好的香葱，生姜末，香油，生抽，老抽，盐，朝一个方向不停的搅拌，直至香味扑鼻而来！
5
将弄好的面团分成一小份一小份，开始包包子即可，包子视频小红书上好多，此处不啰嗦了！注意，包子皮一定要中间厚边缘薄！！
6
包好后放在锅里盖上盖子醒发20分钟左右，然后大火蒸20分钟，再关火焖5分钟即可！特别香软的大包子！一口咬下去，皮薄肉多油直冒！
