羊糁汤
简单
4人份
小时候，回老家，在家里摸1颗生鸡蛋，到糁汤摊上，1颗蛋，5毛钱的汤，5毛钱的饼，每次吃完，浑身暖暖的，这是吃过的最好吃的早饭。长大后，多年没回过老家，有时想起那个味道，口水哗哗的，前年看到一家糁汤店转卖配方，果断买下，试了几次，调成家用的，味道跟卖的差不多，哈哈哈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 600克羊排
- 一套除羊肝之外的下水
- 约25克面粉
- 适量白胡椒粉
- 适量香油（麻油）
蔬菜类
- 2棵香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昨晚煮的羊肉汤
2
准备鸡蛋打出泡沫，面粉调成稀糊状。传统是用麦仁，简易的我就用稀面糊代替了。
3
羊汤烧开后加入盐，打入面糊水，烧开后，打入蛋花。应该是打碎鸡蛋，用烧的滚开的汤浇入鸡蛋中，我家那个总认为那样鸡蛋不熟，有细菌，我就只好打到锅里了。
4
加白胡椒粉，放香菜，倒香油。
5
碗里放羊肉，羊杂，加入汤
6
配上饼，开吃。
