可可中空戚风蛋糕
简单
4人份
醇香的可可粉在烤制过程中散发出来的天然味道，让人难以抗拒。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 4个蛋黄
- 50毫升玉米油
- 5个蛋白
- 60克细砂糖（蛋白）
- 70克低筋面粉
- 80克牛奶
调味料
- 30克细砂糖（蛋黄）
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将80克牛奶倒入锅中小火加热，倒入10克可可粉搅拌至无颗粒。
2
蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
3
最后将牛奶可可液倒入搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
5
蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。
6
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀，倒入七寸中空模具。
7
轻震气泡，烤箱提前预热10分钟，175度。
8
入烤箱中层175度35分钟烤至上色即可。
