腐乳焖鱼头
简单
4人份
听说，喜欢吃鱼的人比较聪明～～
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食材清单
其他
- 1个个鱼头
- 1勺料酒
- 1根小芹菜
- 1根蒜苗
- 2勺生抽
- 半块腐乳
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 2颗冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼头处理干净，里面的黑色膜一定要去干净了，这一层特别腥，加适量姜，一勺料酒腌20分钟
2
处理好姜，蒜头，蒜苗，芹菜，葱，调好酱汁：半个腐乳，两勺生抽，一勺蚝油，适量胡椒粉
3
热锅加油，倒入腌好的鱼头煎至两面焦黄。腌鱼的汁不要倒进来喏
4
加入处理好的姜，蒜头，酱汁，腌鱼剩下的汁，倒入适量水，盖盖子焖
5
焖至快收汁时倒入蒜苗，葱，小青菜，煮至断生即可享受美味啦
