新奥尔良披萨
简单
4人份
比必胜客好吃
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食材清单
其他
- 100ml温水
- 10g色拉油
- 12g糖
- 140g高筋面粉
- 150g火腿肠
- 180g（个人口味）鸡肉
- 200g马苏里拉芝士
- 20g油
- 30g青椒粒
- 30g黄油
- 3g干酵母
- 40g洋葱粒
- 45g番茄酱
- 50g奥尔良烤鸡粉
- 60g低筋面粉
- 70g青椒丝
- 80g洋葱丝
- 以上面饼原料
- 适量（加不加无所谓，少加点）盐
- 酱原料
- 馅原料：（个人口味）
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（2个面饼）高筋面粉220g，盐3g，糖5g，酵母粉5g，（室温软化不要开水烫）黄油20g，温水130g，全部放入面包机1个半小时。
2
一个大鸡腿剔骨后250g，切大块用18g调料腌制。烤箱200度预热7分钟、放凉后切丁备用。
3
红酱的做法：西红柿放入滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。锅中放油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜、迅速划散，灯肉糜泛白后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻炒均匀，加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加盐、糖等调味出锅备用。
4
酱料：番茄酱70g、少许蚝油、披萨草+罗勒碎（2:1）、黑胡椒粉拌匀备用。
5
四、所有配菜切丝放进碗里，保鲜膜插几个孔，然后放微波炉1分钟打至脱水。取出后把水倒掉用厨房纸沾干。
6
面团排气后擀成烤盘大小，周边稍厚。烤盘刷油，将披萨放进去，再给表面刷油，，用叉子在面饼上扎一些小孔，在面饼上刷一层做好的红酱，撒一层芝士碎，放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上蔬菜再撒上芝士碎，在均匀摆上熟虾仁，玉米粒。
7
七、烤箱预热210度。烤箱中层，220度，15分钟就好了。
