红烧番茄牛肉饭
简单
4人份
最近在Costco买了有着雪花纹路的flank steak，其实就是国内的牛腩部位，不同的是美国的基本都会把筋去掉了。本来想做牛腩饭的，但是想想还是换个口味顺便把家里没用完的番茄膏给利用上。于是就有了这道和台湾红烧牛肉很相似的红烧番茄牛肉饭～ 换成面条就是红烧牛肉面啦～ 我的菜谱总是这么的随意哈哈哈哈哈😂
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食材清单
其他
- 1-2个（喜欢吃辣的放两个）干辣椒
- 1-2片香叶
- 5-8瓣蒜头
- 一个八角
- 两个西红柿
- 两勺红烧酱油
- 两大勺番茄膏
- 两片甘草片
- 两磅牛肉
- 十粒花椒
- 调味
- 香料（除了八角，花椒和干辣椒是最好要有的，其他的都可以不要）
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 一个洋葱
- 三根葱
调味料
- 一大勺冰糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先烧开一壶水备用，要热的哟
2
基本配料是这样滴，牛肉切成你喜欢的大小就好啦
3
拿出汤锅直接放油先煎了蒜头，然后把香料和冰糖也放进去煎了一下，接着放进豆瓣酱炒香
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然后就可以放入牛肉
5
翻炒一下就加入切好的番茄和洋葱
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放入两勺番茄膏翻炒一下 没有也可以不加
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可以加入备好的开水了
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烧开放入葱和红烧酱油，转小火烧一个小时到一个半小时
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这是收汁比较少的效果图，但是我喜欢汁多的弄面条吃或者拌饭，所以我又多加了点水
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最后是大概这样的状态，看喜好来决定收汁到什么程度，这个时候可以自己调味一下，太咸就就加糖
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最后煮完的状态应该是这样滴
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摆在饭上，这样看着是不是很想吃？ 快点跟着一起做吧！记得上传作品分享经验～