自制韭菜肉馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克韭菜
- 2勺料酒
- 3勺香油
- 500克面粉
- 5克酵母
肉类
- 200克猪肉
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大盆装面粉备用。
2
酵母用水泡开，倒入面粉开始揉面，最后揉成面团。（忘记拍面团）
3
放到温暖的地方发酵醒面一个小时，面发至两倍大后，揉开是这样的很多气泡在里面。
4
利用醒面的时间准备韭菜肉馅，韭菜切碎和肉末一起炒，加入油盐各种调料，家里爱吃什么就炒成什么味，盛好配用。
5
重新揉面排气，搓成长条，切成小块。
6
因为不会用擀面杖擀皮，切好的剂子用手压扁，要包的皮薄馅大就要压的薄点大点，然后把馅儿包进去。图里面包子有大有小就是皮压的不均匀的缘故。
7
包好的包子放一边二次醒发，但时间不宜太长，十多分钟左右就可以。蒸锅上汽放包子，蒸二十分钟就可以出锅了。包的多的话还是先蒸熟再放入用纱布垫着的容器里，放冰箱冷冻，再次吃的时候上锅多蒸一会儿。
8
皮薄馅大肉包子，好吃😋
