冬日的小幸福酸菜羊肉锅

简单 4人份

入冬了,吃羊肉暖胃驱寒,酸菜又是冬天北方人家中必备的食材,小时候一顿老式砂锅做的自家腌制酸菜,配手切羊肉,冻的老豆腐,再加上大连海边肥嫩的海蛎子,别提多幸福了

冬日的小幸福酸菜羊肉锅
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食材清单

其他
  • 250克羊肉片
  • 500克酸菜丝
  • 冻豆腐
  • 可不放海蛎子
  • 大料
  • 粉丝
  • 胡椒粉
  • 鸡精
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱

营养成分

热量

361.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

252.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

酸菜丝在清水里浸泡,淘洗,次数不要太多,酸菜就不好吃了,沥干水份备用

2

粉丝泡水备用

3

冻豆腐化冻,切块备用

4

热锅,放两勺油,做酸菜我喜欢用猪油,比较香,葱花姜丝和大料爆香,中小火放酸菜翻炒,炒的时间久一点,把酸菜炒干

5

翻炒后加入适量的水,加盐,中小火盖上锅盖焖煮20分钟

6

水开之后放冻豆腐继续焖煮10分钟

7

分别放羊肉,海蛎子和粉丝,小火焖煮三分钟左右,撒上胡椒粉即可

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