超简单美味薄底披萨
简单
4人份
准备材料到出炉一个半小时左右，而且美味至极，难以抵挡的诱惑~~ 第一次用石板烤披萨，所以写个菜谱记录下过程。 这次的披萨我做的是火腿鲜虾的，你也可以放培根，玉米粒，彩椒，蘑菇等。 配方大概10寸左右吧。 制作前请看下小贴士！ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题
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食材清单
其他
- #配料#
- 10克黄油
- 120克水(酌情增减)
- 200克高筋面粉(瓦雀公社)
- 2克干酵母
- 按喜好放马苏里拉（我大概用了120克左右吧）
- 适量可达怡调味料(可选)
- 适量火腿片
- 适量芝士粉
- 适量蕃茄酱(可用其他酱代替）
- 适量黑胡椒粉
海鲜
- 适量鲜虾
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先准备，鲜虾洗干净用料酒腌制下，我腌了2个小时吧。
2
饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团，我大概揉了12分钟。
3
然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。
4
同时准备材料，鲜虾和火腿片小火煎一下，逼出油和水分。放凉备用。
5
案板撒薄粉，将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形，尽量擀薄一点，好吃。然后移到烘焙纸上。
6
然后用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起，底部抹一层番茄酱。
7
先撒一层马苏里拉，再撒点调味料和芝士粉，放上火腿片，再撒一层马苏里拉。
8
放上鲜虾，再撒一层马苏里拉。
9
最后撒点香料和黑胡椒粉。
10
把披萨连烘焙纸移入石板上，先230度嫩烤5分钟。
11
然后再230度上下烧烤15分钟。
12
我这次烤了18分钟，有点过了。
13
开动吧，用石板烤制的披萨饼底脆脆的，特别好吃，那一大块是被老公吃的，赞不绝口哦。
14
再来一张动图，诱人不？
