鲜蔬烤黄鱼
简单
4人份
永烤箱做黄鱼，非常快手方便，这道鲜蔬烤黄鱼，是借鉴某本食帖中，一位私厨的做法，在他的基础上微调而成，做的过程不方便拍照片，就借用食帖中的照片吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1只大黄鱼
- 1只番茄
- 1只青柠
- 2只白蘑菇
- 若干黑胡椒、盐、白葡萄酒、姜、橄榄油
- 装饰用，随意小洋葱/小番茄
蔬菜类
- 半只洋葱
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆、番茄、蘑菇、姜、洋葱，切片/块备用
2
将鱼洗净去鳞和内脏，放在烤纸上淋少许橄榄油，防止鱼皮粘连，（我是直接铺一层土豆），在鱼表面和内膛撒上适量黑胡椒和盐抹匀，然后塞入各种鲜蔬，再撒适量黑胡椒和盐，淋少许橄榄油，挤入青柠汁，用烤纸包好，放入预热至200度的烤箱，烤15-20分钟
3
将烤好的黄鱼汤汁倒出，拿掉上层的烤纸，放入烤箱再烤5分钟，鱼皮微焦即可。（这步可省略，仅为个人喜欢偏黄色的鱼皮好看…）
4
小心将下层土豆片连同鱼一起装入盘中，用小番茄、小洋葱等装饰即可
