手揉面包超人
简单
4人份
这是根据日式红豆包改造而成，如果没有表情，纯胚便是红豆包 数量：2个 用时：2h 简易程度：简单 这是一款很简单的面包配方，只需要揉到出手套膜，再包入材料，压扁装饰即可。 需要提前准备：红豆沙、提前解冻黄油
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【主面团】
- 可可粉
- 【色素粉】
- 10克水
- 1克耐高糖酵母/普通酵母
- 2.5克奶粉
- 40克牛奶
- 63克高筋面粉
- 7克黄油
- 南瓜粉
- 红曲粉
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉成面团饧面15min形成面筋质再揉面
2
（忘记拍了，拿这张图抵上）
3
揉到初级扩展状态时加入软化的黄油，直至揉到完全扩展状态（手套膜），发酵至2倍大。先分出4g黄色、1g红色、1g黑色，其余面团再均分2份 滚圆松弛15min
4
包入提前做好的红豆沙馅，压扁
5
包入馅料后轻按压扁
6
这里我放错了😂，请把图片上的鼻子颜色换成红色，腮红的红色换成黄色
7
加入嘴巴，发酵1.5倍大，面包表面铺上油纸，将烤盘压在油纸上面
8
因为前面弄错误了，揉多了两个红色的补上，所以最后变成这种大鼻子的😂
9
160℃烤15-26min