杉木牛奶面包棒
简单
4人份
喜欢这款面包的花纹 就像红杉木一样古色古香 更透出来些许的经典家具模样 找了N久，功夫不负有心人 偶然的机会遇到了 面包大王—万师傅 也就有了此面包的方子
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食材清单
其他
- 125克水
- 16克奶粉
- 215克高筋面粉
- 230克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 28克黄油
- 30克奶粉
- 30克鸡蛋
- 350克甜老面
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 4克酵母
- 54克低筋面粉
- 54克白糖
- 主面团材料:
- 甜老面材料:
调味料
- 2克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜老面团材料放一起 用直接法搅拌成完全阶段 放入盆中发酵至两倍大 戳洞不回弹不回缩即可
2
发酵好的甜老面团撕小块与主面团材料
3
一起放入面包机搅拌至
4
扩展阶段面团光滑
5
擀面杖擀开成2厘米厚长方形
6
切条最后醒发完成刷蛋液
7
用刮板或者叉子画出纹路
8
即为---shan mu 面包棒
9
放入烤箱醒发至
10
按下面条不塌陷
11
大约半个多小时即可
12
不要发大了
13
烘烤温度
14
150度20--30分钟
15
视自己烤箱温度而定
16
烤制表面金黄色即可
17
因为老面团的加入
18
面粉的味道
19
发挥的更测底
20
淡咸的奶香
21
使这款面包软中有润
22
嚼起来口感非常赞
23
如果想花纹更明显
24
更漂亮
25
最后整形先刷一层蛋液
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中途再刷一层
27
如烤箱前刷一层后在划花纹
