波点蛋糕卷

最近痴迷蛋糕卷，网上看到很多达人的波点卷都很美腻，不免手痒，但是要做出一个完美的卷卷太难了，做了两次都不满意，不过这个配方口感很好很松软，卷卷组织也很细腻。所以先记录着，希望以后波点可以进步，在这里也抛砖引玉一下，期待看到手巧的厨友做出完美的波点卷。 首次尝试波点，过程真是手忙脚乱，做了两次才勉强能看，第一次波点完全糊了，第二次波点还是乱乱的，而且毛巾面居然也失手，最近烤箱温度总是不稳定也是醉了，不过这个配方有个好处就是很好卷，不会裂哦，而且做法延续了我一贯地风格，尽量简单的操作。 鸡蛋是带壳60壳左右一个的，喜欢厚卷就用大鸡蛋，低筋粉增加5到10克。 需要两个烤盘，烤盘是三能金盘，28*28厘米的。一次性裱花袋一个，做之前套在杯子上备着，以免到时候手忙脚乱。 蛋糕卷正确卷法视屏戳这里，http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ3NTExMTg0.html?from=y1.7-2 做之前请看小贴士！ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题