QQ芝士肉松肠仔包
简单
4人份
改造了心心念念的理想厨房，所有设备都要最大化利用起来，今天原创了芝士肉松肠仔包，真的非常好吃，松软的面包🍞卷入肉松和玉米肠，外层加芝士碎，沙拉酱，最后洒上灵魂小葱花，烤好出炉真的是诱人～配方中液体部分由牛奶和淡奶油组成，这一步比较特别，烤出来的面包体会非常香，下面分享配方及制作方法给到大家，希望大朋友们和小朋友们通通喜欢😜😜😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 250克高筋面粉
- 2根玉米肠(可以按自己口味更换)
- 30克全蛋液
- 30克黄油
- 4克酵母
- 60克牛奶
- 70克淡奶油
- 装裱花袋备用沙拉酱
- 适量刷面备用全蛋液
- 适量灵魂小葱花
- 适量熟芝麻
- 适量马苏里拉芝士碎
- 面包部分:
- 馅料及装饰部分:
肉类
- 适量肉松
调味料
- 3克盐
- 45克糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面包配方部分除黄油外，全部加入厨师机中(液体量根据自己用的面包粉吸水程度适当调整)开1档揉成光滑面团，加入软化黄油，继续1档揉面25分钟以上，揉成光滑有弹性的面团(能出手套膜固然好，但是面团够延展性就可以，过度揉也未必得到很好的效果，强迫症朋友们要注意哈～)
2
面团放入蒸箱35°/40分钟进行第一次发酵，发酵成2倍大左右柔软有弹性的面团即可
3
将面团取出轻揉一会，分割成10等分的面团，揉圆润备用，将面团擀牛舌状卷起，再一次竖着擀牛舌状卷起，擀成长条，洒肉松，放肠(我是将玉米肠分成了4份)卷起稍做整形即可，由于刚开始给大家分享制作过程，欠缺拍照步骤经验，这步只拍了完成图😂
4
将卷好的肠仔包进蒸箱进行2次发酵，这次发酵20分钟即可，拿出面包表面刷蛋液，洒芝士碎，沙拉酱，灵魂小葱花及白芝麻，在进行这步时，烤箱上下火🔥，180°预热～
5
180°上下火，20分钟出炉～
6
色泽金黄😍葱香，奶香，芝士肉松交织在一起的综合香气真是扑面而来啊！开动吧～
7
表面酥脆，内部松软，好吃极了～
8
😍
