鲜掉眉毛的咸蛋黄南瓜蒸排骨

简单 4人份

金秋吃金瓜～ 南瓜可以排毒养颜、健脾护胃 加上咸蛋黄和排骨 光是喝汤就很鲜！

鲜掉眉毛的咸蛋黄南瓜蒸排骨
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食材清单

其他
  • 1小勺蚝油
  • 1小勺黄豆酱
  • 2勺料酒
  • 2根小肋排
  • 3只咸蛋黄
  • 半个小南瓜
蔬菜类
  • 姜丝
  • 葱花
调味品
  • 2勺鲜酱油
调味料
  • 1小勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

484.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

6.0 克

糖

11.0 克

钠

783.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

步骤 1
2

排骨洗净

步骤 2
3

加2勺料酒、2勺鲜酱油、1小勺蚝油、1小勺黄豆酱、1小勺糖，腌制20-30分钟

步骤 3
4

南瓜去皮去籽

步骤 4
5

切块

步骤 5
6

锅中下少许油

步骤 6
7

加入咸蛋黄，压碎

步骤 7
8

至咸蛋黄变软变细腻

步骤 8
9

加南瓜翻炒

步骤 9
10

使南瓜裹上咸蛋黄后盛出

步骤 10
11

在盘中码好南瓜和排骨

步骤 11
12

浇上腌排骨的汁

步骤 12
13

放上姜丝

步骤 13
14

撒少许盐

步骤 14
15

锅中加水烧开

步骤 15
16

放入南瓜排骨

步骤 16
17

中大火蒸15分钟

步骤 17
18

将上层排骨压入汤汁中

步骤 18
19

继续蒸5-8分钟

步骤 19
20

撒上葱花

步骤 20
21

完成！

步骤 21
22

南瓜软糯

步骤 22
23

排骨香嫩

步骤 23
24

可以说是超级鲜美了

步骤 24

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