什锦糖醋里脊(非油炸健康版)
简单
4人份
从小喜欢糖醋里脊，但是又不想吃油炸的，于是自己鼓捣了一个菜肉兼顾非油炸的什锦糖醋里脊，营养均衡味道好，科科。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1根胡萝卜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙米醋
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙玉米淀粉
- 1茶匙生抽
- 2茶匙红糖
- 300g猪里脊
- 半茶匙小苏打
蔬菜类
- 一片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合玉米淀粉、老抽、红糖、米醋、生抽作为糖醋汁
2
猪里脊切丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁，青椒去籽切丁，姜切丝
3
里脊用小苏打、蚝油、料酒、姜丝拌匀腌制半小时
4
锅内放少量油，煸胡萝卜丁和洋葱丁，直到变软，出锅待用
5
锅内放少量油，煸肉丁，肉丁变色没有生肉的颜色即可，出锅待用
6
锅中不放油，直接下青椒丁干煸，直到青椒丁表面出现虎皮斑
7
把步骤4和步骤5中煸好的蔬菜及肉丁倒回锅中，炒拌均匀后，把糖醋汁均匀淋在表面，迅速翻炒，然后关火，乘盘～
