日式鲜虾炒乌冬
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只左右鲜虾
- 1小撮柴鱼花
- 1小撮海苔丝
- 2勺味淋
- 2勺日式酱油
- 2勺清酒
- 2包（2人份）乌冬面
- 2只鸡蛋
- 4~5叶白菜
- 5棵（挑嫩的小的）上海青
- 半勺蚝油
蔬菜
- 一小段大葱
- 小半根胡萝卜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾分开头尾，去虾肠，虾脑，去壳，头留下熬虾油。虾肉备用。
2
青菜洗净，切片切段备用。
3
用熬出的虾油把虾肉炒一下，变色就可以关火了，不要炒太熟，因为炒面的时候还会再加热。
4
乌冬面提前用开水煮散，沥水备用。大炒锅热油，磕入鸡蛋炒散，下大葱蒜瓣炒一会，香味出来就下胡萝卜白菜和乌冬面翻几下，加入酱油味淋清酒白糖蚝油和小半碗清水翻炒，再加入虾仁和上海青，翻炒均匀，汤汁基本收干的时候出锅，各抓一撮海苔丝和柴鱼花放在炒乌冬上～柴鱼花在热气中跳舞，香极了！
