甜品—酒酿芋圆
简单
4人份
喜爱酒酿和芋圆，突发奇想把二者结合了…超级赞
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食材清单
其他
- 木薯粉
- 紫薯
- 红薯
- 芋头
- 酒酿
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净芋头红薯紫薯放锅蒸熟。去片，将芋头红薯紫薯分别放入盘中捣碎。
2
加入木薯粉（木薯粉越多芋圆会越Q），第一步注入少量热水混合，之后再视情况逐步加入水混合至能成团。（紫薯面团较干，水量可适当多些）
3
面团搓成条切小块。可洒上木薯粉使芋圆不会黏合在一起。
4
水煮沸后倒入芋圆至再次沸腾。关火倒出锅中热水，用自来水冲洗芋圆至冷却（冲洗芋圆可使芋圆更Q弹）倒出冷水只剩芋圆，倒入酒酿同芋圆同煮。沸腾后加少许清水再次煮沸。看到芋圆晶莹剔透即可关火。
