椰丝块儿
简单
4人份
椰丝我喜欢，乱捯饬，做椰丝糖。应该放些花生的，会香很多。我觉得有点甜了，下次放些花生估计就好了，全是随手的量，所以没有称。
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食材清单
其他
- 椰丝
- 水
- 黄油
调味品
- 麦芽糖
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰丝放烤箱里烤成金黄色，注意一定小火，常翻，很容易糊
2
白糖和水的比例大概是3：1（这比例不一定准，因为我是看蓝带那本熬焦糖估摸弄的）。小火熬粘稠后，用筷子挑些出来在空中能成丝装就差不多了，赶紧加入一大勺麦芽糖和一大勺黄油，搅拌。
3
赶紧把椰丝倒进熬好的糖里，快速搅拌均匀，要快。再把沾满糖的椰丝坨坨放在案板上擀开，凉了，切块，即成。
