6寸芒果慕斯（调整版）
早听说慕斯蛋糕好吃;可真没品尝过，有朋友要吃就做一个吧;结果连连失败，嘿哈，咱是打不倒的小强，最后终于做的像模像样啦！真的很漂亮;一起做吧！
食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 250克淡奶油
- 30克黄油
- 3袋（菠萝味儿的）旺仔QQ糖
- 70克水
- 80克（粗粮消化饼干）饼干
- 一汤匙柠檬汁
- 两颗芒果
- 料理机（用来榨芒果汁）用到的器具：
- 镜面的做法：
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先备好料，做到材料齐全，有备无患;
首先要碾碎饼干 用家里的小擀面杖就行
把袋口空气放出，扎紧口子，用擀面杖碾碎饼干;
将碾碎的饼干碎倒入碗中;
里面加入室温软化好的黄油，并与饼干碎充分搅匀;
首先剪一个6寸模具的油纸铺到模具底部;
将搅拌好的黄油饼干碎放入模具底部，用刮刀压的瓷实，送入冰箱冷藏大约1个小时;
开始制作慕斯糊;将芒果用面包刀横切，取出核;
切成方丁，那些漂亮的正方型留下做慕斯丁，三角形的碎果肉搅拌成果酱;
打成芒果泥，
留下一些好看的正方形芒果丁做夹心和装饰用;
芒果泥里加入10克吉利丁粉;加入几滴柠檬汁
将芒果泥和吉利丁粉的混合溶液倒入小锅微火加热，不停搅拌 直至完全融合;放一边晾凉备用
开始打发淡奶油;直接高速打发，出现纹路，提起打蛋头奶油直接滴落呈重叠状而不是马上消失;仍然是液体状的，这样的状态奶油就算打发好了;
打发好的淡奶油倒入芒果慕斯糊中，充分搅拌;现在完全的慕斯糊做成了
从冰箱里取出冷藏好的饼干碎，把慕斯糊先在底部薄薄抹一层
加一层芒果粒，抹一层慕斯糊;再加一次芒果粒，再把剩下的慕斯糊全部倒入;
放入冰箱冷藏，4-6小时
开始做镜面，将三袋菠萝QQ糖倒入清水中小火加热，直至完全融化，放一边晾凉备用;
晾凉的QQ糖混合液倒入模具里，成为慕斯镜面
再次放入冰箱冷藏;大约4-6小时，就可以出模了;需要说明一下：做镜面是中途做好放凉倒入模具的，冷藏慕斯总共需要4-6个小时
在冰箱冷藏大约4-6小时后就可出模了，出模的方法是先用热毛巾把模具的四周敷一下;热敷只是十几秒的时间，不用过长时间;
就是这样的;一个完整的慕斯蛋糕坯子就做成了
在上面摆放芒果丁，草莓丁，糖珠等等;那个绿叶叶是橘子叶啦！总之发挥你的想象力，开拓你的创造力，怎么漂亮怎么来吧
来来来，切开看看，果肉多多;不是一般的好吃
