凉拌豆笋丝
简单
4人份
有一天吃宵夜，吃了感觉味道很好，我也尝试一下他的口味。
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食材清单
其他
- 10瓣大蒜籽
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒油
- 1勺鸡精
- 200克油
- 2勺香油
- 500克腐竹
- 5个辣椒
蔬菜类
- 10片姜
- 2根香菜
- 3根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹用冷水泡发，大概3－4小时，切成丝，再焯水2－3分钟。冷水冲洗一遍，再滤干多余水份。
2
大蒜籽，姜，辣椒，香菜切成沫备用。
3
切葱花
4
热锅，倒入油，加入大蒜籽，姜，辣椒盐，鸡精翻炒香，再加入辣椒蚝油，翻炒均匀。
5
关火。
6
放入滤干水份的腐竹翻拌匀至入味。再放葱和香菜。尝一下盐味。
7
出锅，简直不要太香。
