苹果酱（步骤简单但口味不简单版）
简单
4人份
查看了好多种做法，有放水煮的，也有用破壁机的，连糖的比例都各不同，根据自己的理解本着能减就减的原则试做了一次，还是非常成功的
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 230克多晶冰糖
- 5个苹果
调味料
- 100克白砂糖
- 少许食盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把苹果去核去皮后尽量切成小块，切碎，后面处理就省事了，不必再用破壁机搅碎了。
2
加入淡盐水，浸泡20分钟，是防止苹果氧化变黑不好看。
3
把盐水倒尽后加入一个柠檬挤的汁，可以增加风味，再加入100克白砂糖，拌匀，放入冰箱腌1小时，时间长些更好。
4
我这次用了5个苹果，削皮去核后大概1000克左右，按照糖与果肉为1：3的比例来添加糖，就是330克糖，前面已经加了100克白砂糖，是为了好融化能腌出苹果水，所以再加230克的多晶冰糖，大块也没关系，不用敲碎了，和苹果肉一起倒入锅中熬制。先大火煮开后一直小火，直到粘稠为止，大概40分钟时间。
5
康宁锅熬制果酱，不串味不糊底，完美👍
6
趁热装入高温消毒后的密封盒中，冰箱里冷藏后更加粘稠。
7
搭配上自制的原味酸奶🌸
8
推荐宜家130ml的小密封罐
9
美味的樱桃酱
10
到了吃桃子的美好季节，蜜桃酱可以让美味延长🌸
