家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒

简单 4人份

杏鲍菇的营养价值就不再多说了!好吃才是硬道理!

家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
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食材清单

其他
  • 1个红椒
  • 1个青椒
  • 200克牛里脊肉肉
  • 2个杏鲍菇
  • 少许香油
  • 少许鸡精
  • 适量料酒
  • 适量淀粉
  • 适量生抽
  • 适量蒜末
  • 适量蚝油
  • 适量黑胡椒粉
蔬菜类
  • 适量姜末
调味料
  • 少许盐
  • 适量糖
  • 适量酱油

营养成分

热量

270.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

7.0 克

5.0 克

370.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。

2

蒜切末。

3

青、红椒切丁。

4

提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。

5

20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。

6

起油锅,小火🔥放入蒜末煸出香味。

7

(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火🔥不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。

8

这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。

9

锅烧热放油(热锅凉油),小火🔥下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火🔥

10

~想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3

11

加入杏鲍菇丁,持续翻炒。

12

把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒,左手拿手机又拍糊了😅😅

13

开吃吧!

14

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