家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
简单
4人份
杏鲍菇的营养价值就不再多说了！好吃才是硬道理！
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 200克牛里脊肉肉
- 2个杏鲍菇
- 少许香油
- 少许鸡精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 少许盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。
2
蒜切末。
3
青、红椒切丁。
4
提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
5
20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
6
起油锅，小火🔥放入蒜末煸出香味。
7
(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火🔥不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
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这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
9
锅烧热放油（热锅凉油），小火🔥下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火🔥
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～想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3
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加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
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把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒，左手拿手机又拍糊了😅😅
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开吃吧！
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