春日食野菜——爽口扫帚苗
简单
4人份
春天万物生发，各种野菜杂蔬布满田间地头，实在是吃野菜的好季节！对于长期生活在大城市里面的人来说，吃上一口野菜，无疑是一种胃的净化～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2把扫帚苗
- 2瓣蒜
- 少许生抽
- 适量剁椒
- 适量花椒油
- 适量醋
- 适量香油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个就是主角，扫帚苗！
2
将扫帚苗剪去老根，摘去黄叶，洗净。
3
大火煮开水，放入扫帚苗，焯水，水再次煮开即可关火。
4
捞出扫帚苗，沥干水分，晾凉备用。
5
蒜捣烂成泥，加剁椒，盐，醋，生抽，花椒油，香油拌匀成蒜泥汁。
6
将适量扫帚苗放在一个小碗里，压实一些。
7
用一个盘子盖在碗上。
8
按紧盘子和碗，一起倒扣过来，将碗拿开。
9
浇上配好的蒜泥汁，美美哒～
10
当然，如果你不需要凹造型，你就可以采取这个画风，拌匀更好吃哒！
