爱心💗拼接吐司
这个吐司和梅花吐司的材料是一样的，就是整形摆放的方法有所不同，而且我觉得切面特别美，所以另外写了一个菜谱。 还有很多厨友担心里面小吐司口感会不会干？放心吧，因为是裹在里面的所以不会变干，不过前提是你的小吐司不能烤的太干太差，正常烤就好了。 做这个吐司需要一个Cakeland爱心迷你吐司模一个，三能金波450克吐司模一个，这个菜谱我就写一下三能金波需要的量以及如何拼接，爱心的配方可以搜粉色迷你小吐司的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/102141772/ 制作前请看下小贴士！
食材清单
其他
- 200克高筋粉(瓦雀公社)
- 2克干酵母
- 65克水
- 70克自制无糖酸奶
- 8克奶粉
- 8克黄油
- 以下是三能金波吐司模需要的面团的量
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
第一步先做个爱心吐司，图片是两个迷你吐司的量，做一个的话所有材料减半。具体操作方法请搜我的菜谱，粉色迷你小吐司。
把迷你吐司按三能金波的长度切好备用。可以稍微短一点，不然塞不进吐司模。
除黄油和盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。
我是面包机揉了18分钟左右，供你们参考。
将面团滚圆，在28度左右的环境进行基础发酵。
基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
然后分出两份100克的面团，擀开成和吐司模差不多长度的长椭圆形，擀的时候注意松弛，不要硬擀。
卷起捏紧收口处，然后放入吐司模底部两边。
再分出一个50克的面团，同样擀开，如图放入两个面团中间。
把爱心面包尖的一头往下放入吐司盒。
剩下的大面团擀成长方形。稍微宽点，可以盖住爱心。
如图盖好。
在38度左右的温暖湿润处发酵到超出模具一点。
入预热170度烤箱中下层上下火烤35分钟。
温度时间根据自己烤箱。
出炉立即脱模，凉到手温密封保存。
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爱心美美哒~