超简单快手的云朵梳乎厘蛋糕（蛋清消耗大法）
简单
4人份
这款甜点很多港式茶楼餐厅都有， 必须出炉即食否则会融塌。 云朵般的造型和入口即化的口感也是非常讨喜， 其实它的做法用料都非常简单， 而且非常适合用来消耗蛋清， 做其他甜点用剩下的那种。
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食材清单
其他
- 150蛋清
- 15克玉米淀粉
- 4克柠檬汁
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做可露丽剩下了150克左右的蛋清
2
倒入玉米淀粉，然后分三次加入白糖，用打蛋器一直搅拌
3
直至蛋白硬性发泡的状态（尖尖是直的）
4
用翻拌刀取出蛋白，在烤盘上堆成小山状
5
在面上撒上自己喜欢的坚果果仁
6
放入烤箱上下火150℃烤20分钟，表面上色即可取出。记得出炉要尽快开吃喔！
