蜜炼枇杷露
简单
4人份
枇杷具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤和提高免疫力的作用。枇杷性甘酸凉，归肺脾经，不宜食用太多。枇杷一般人群均可食用，但是对糖尿病患者应该是禁食。枇杷丰收的季节，自己又有一感冒就咳嗽的毛病，想着存放一些秋冬喝有预防作用。
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食材清单
其他
- 500克蜂蜜
- 750克冰糖(老式黄冰糖最好
- 750克白糖
- 约6.5斤新鲜枇杷
调味料
- 5克食盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将清水洗干净的枇杷，放淡盐水中浸泡30分钟。沥水10分后去蒂剥去果核(6斤多剥了一两个小时😂)，放入砂锅中(不锈钢的煮锅也可以，一定不要用铁锅)将白砂糖冰糖全部放入搅拌均匀，散放2个小时以上，5个小时以内。
2
我放了4个小时，果胶全部出来了，未添一滴水也有这么汁液出来，先大火煮开后中小火煮20分钟，开始不停搅拌防止糊锅底，然后中火熬制差不多40分钟有少许焦糖的香味即可关火。后面40分钟需要差不多2分钟搅拌一下。
3
关火后放凉至40度以下加入蜂蜜搅拌均匀
4
煮好的枇杷肉，晶莹剔透，酸甜可口。
5
加入蜂蜜后光泽鲜亮，口感更佳，感觉吃果酱一样
6
将提前用开水煮过消毒后的玻璃瓶。控干水分，将熬好的枇杷露装入瓶中。
7
瓶口处可以用保鲜膜覆盖一下
8
倒扣排气，放凉后储存一年半截都不会坏
