酸奶斑马纹戚风蛋糕（6寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 42g玉米油
- 42g白砂糖
- 60g低筋面粉
- 78g酸奶
- 9g可可粉
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3个鸡蛋，分离蛋清蛋黄
2
蛋黄中加入30g白砂糖搅匀，再加入42g玉米油搅匀，再加入78g酸奶搅匀，再筛入60g低筋面粉之字形搅拌均匀，不要画圈
3
这时候170度预热烤箱
4
蛋清加12g白砂糖打发，打至湿性发泡即可
5
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
6
把混合好的面糊分一半出来，加入9g可可粉翻拌均匀
7
在6寸模具中放一勺白面糊，再在白面糊上放一勺可可面糊，交替进行
8
送入预热好的烤箱，150度50分钟，上色及时加盖锡纸
9
出炉后倒扣放凉，脱模
