超下饭的土豆炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1个青椒
- 2勺生抽
- 2条排骨
- 2片香叶
- 2粒八角
- 3勺料酒
- 5个土豆
- 5个小米椒
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1克白糖
- 2勺豆瓣酱
- 少量盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水将排骨焯水，里面放入料酒去腥，直到水煮开。
2
用平底锅将土豆块两面煎黄
3
排骨捞出沥干水份，热锅倒入花生油再将调料放入锅中爆香，豆瓣酱此时可以放进去了，提前炒一下更增香，我今天用的是自制的豆瓣酱，也可以用郫县豆瓣酱代替。
4
再将排骨倒入锅中与调料一起翻炒，加两勺酱油，也可以另外放一点十三香,大火翻炒三分钟，再加入开水，大火煮两分钟转中火再煮大概二十分钟将排骨煮的肉质烂一点，直到水煮到收汁。
5
再加入土豆块和开水再煮大概十分钟。
6
快煮好时放入两小勺盐一小勺白糖调味，青椒块增色，起锅放入香葱。
