Homemade 裸蛋糕
简单
4人份
这是一款在基础戚风上的鲜奶油蛋糕，成功率高且颜值赞，是家常宴客都可以用到的一道甜品.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml 奶油
- 30克（加蛋黄）细砂糖
- 50 ml牛奶
- 50ml植物油
- 50克 （加蛋白）细砂糖
- 5个鸡蛋
- 5克（加鲜奶油）幼砂糖
- 90克低筋面粉
- 一盒草莓
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋白和蛋黄分离
2
在蛋黄液中加入白砂糖用打蛋器搅拌，然后分次在加入油和牛奶. 每次都必须搅拌充分后再加入下一步
3
充分融合到这个样子就可以了
4
筛入低筋面粉，用打蛋器画8字拌匀
5
打发蛋白到直立勾状）白砂糖要分三次加入（冒大泡时，冒小泡时，打发到白色小绒状时）
6
将打发好的蛋白分三次加入之前的蛋黄混合液中拌均. 注意不要过度搅拌，不然烤的时候会影响蛋糕的蓬松度.
7
拌匀后将蛋糕液倒入8寸圆形蛋糕模具当入烤箱烘焙（170度40分钟）
8
烤好的蛋糕冷却后，开始打发鲜奶油. 鲜奶油中加入5克幼砂糖（自家吃所以不放多了）
9
打发到看见光泽度就可以了
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用刮刀把鲜奶油涂在蛋糕上，草莓洗净，随意放在蛋糕上颜值也很高.
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这款蛋糕是我在家做的最多的一款蛋糕，容易成功且颜值高. 最最重要的是家人都很爱！
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附上以前做过这款的完成图
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切面
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颜值真的很高
