清蒸臭豆腐（别有一番滋味）
简单
4人份
臭豆腐的历史由来已久。除了难忘的美味，更重要的是其富含营养。经过发酵以后，第一，蛋白质被分解，味道更加鲜美。第二，因其含有大豆异黄酮，脂肪含量低，又不含胆固醇，所以营养有增无减。第三，富含维生素B12，有助于预防老年痴呆症。赘述了很多，言归正题。清蒸臭豆腐，方法很简单，容易上手。关键味道鲜美诱人。
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 15克生抽
- 2只干辣椒
- 3块臭豆腐
- 3粒蒜瓣
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冲洗干净。
2
如图，切块，装入蒸碗。
3
生抽，蚝油，糖。备好调料。
4
葱，姜，蒜，辣椒切小段。
5
起锅放多点油，下入葱姜蒜，辣椒小火煸香，放入生抽，蚝油，白糖后再加入15克的温水调匀。
6
如图所示。
7
将熬过的料汁全部倒入蒸碗内，中小火蒸8分钟出锅。真是香气扑鼻，口感滑嫩。
