超简单的高压锅酱牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10勺老抽
- 15勺酱油
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3勺白酒
- 5粒花椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱肉500g🐂冷水浸泡3️⃣0️⃣分钟
2
焯血水，牛肉冷水入锅放姜片（我放了葱，因为葱剩了，其实是不用放的）烧开后两分钟出锅
3
调制酱汁：老抽、海鲜酱油、料酒、白酒、酱（一般用黄豆酱或者普通大酱）根据个人口味放，白酒放三勺调味
4
香叶两片、大蒜两瓣、姜两片、大料两块、花椒少许、陈皮一块、冰糖10粒、干辣椒丝少许、大葱一段（我没有大葱了小葱代替）
5
牛肉、酱料、配料一起入锅加开水没过牛肉
6
高压40分钟
7
换锅收汁，把牛肉和汤汁倒入炒锅里收汁（我一般中火，还加了两个鸡蛋，卤蛋😋）到汤汁粘稠出锅
8
出锅咯
9
晾凉切片，享受美食吧！
