不塌、口感松软的纸杯蛋糕
简单
4人份
提示：出现回缩的原因可以是配方中油水比例偏高，或者是烤不熟，一定要烤熟哦！开裂的话可能是温度太高了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 2个（小个的草鸡蛋就用3个）大概120克左右鸡蛋
- 50克低筋面粉
调味品
- 几滴食醋
调味料
- 0.5克盐
- 40克糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.分离蛋白蛋黄，蛋清加盐，食醋，分三次加入白砂糖，用打蛋器打到硬性发泡！
2
2.蛋白中加入蛋黄，低速打匀；筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。牛奶和玉米油搅拌均匀，一定要均匀，不能有油水分离状态；然后舀一点面糊进入牛奶和玉米油中搅拌均匀，再全部倒入面糊中，翻拌均匀！
3
3.面糊装入裱花袋中，挤到纸杯中八分满，烤箱150度，22分钟左右！出炉用烙印烙，没有烙印可忽略！
