凉拌粉丝皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1～2个小米辣
- 1把龙口粉丝
- 2勺味极鲜
- 3瓣大蒜
- 4～5片生姜
- 5个皮蛋
- 半勺香油
蔬菜类
- 1棵香菜
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在超市买的皮蛋，虽然是熟的，但我还是又煮了5分钟，肉蛋类一定要做熟
2
食材洗净，大蒜去皮，姜只用了刮皮的那一部分，小米辣1～2个都可以
3
大蒜和姜切成末，能吃辣就把小米辣正常切成辣椒圈就可以了，我家宝爸不能吃辣，所以我还把辣椒种子扣去了，然后切碎，香菜切成小段
4
将姜蒜辣椒香菜放在碗里，加一勺盐，一勺白糖，两勺味极鲜，两勺香醋，半勺香油，拌匀
5
锅中烧开水，放入一把粉丝，用筷子拨散开，煮一分钟，关火盖上盖子焖一分钟，捞出过一下凉水，不容易成坨
6
然后摆在盘子中间
7
皮蛋剥壳切开
8
摆在粉丝周围
9
将蒜蓉料汁浇在粉丝上。OK啦
