贝壳肉夹馍
简单
4人份
每日功课，上新……
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食材清单
其他
- 115克温水
- 1个小土豆🥔
- 300克肉馅
- 300克面粉
- 3克酵母
- 4根香芹
- 50克牛奶
- 半根胡萝卜🥕
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，糖。
2
酵母粉用温水（我是热水加的凉牛奶）牛奶化开，拌面。揉成团，饧发到2倍大。我家地暖，盆子放地上，半小时就能好。
3
我是一个半小时取的，感觉都发大了。发面期间腌制了肉馅，准备了配菜。还烤了个椰丝球，熊孩子今天下午元旦活动，要带零食，辛苦的都是老母亲。
4
准备做贝壳🐚。倒出面团排气揉好。
5
一半面团，分成4个挤子，幹成圆饼。
6
这样的，用一根筷子，头部（圆柱）按压出纹路。
7
用手捏紧中部，底部撒点面粉，因为今天要包菜吃，所以撒面粉防粘，也可以直接当馒头吃，不用撒面。
8
第二份做个5个。放入锅中，锅里放温水，再发酵一会再蒸。上气后15分钟，关火闷5分钟再打开。中途一定不要开火。
9
一屉4个，一屉5个。
10
出锅！可爱的砗磲贝壳🐚！
11
第二笼屉，居然今天中间的也没事！棒棒哒！
12
和面完，就处理肉馅儿，加生抽，料酒，姜末儿，蚝油胡椒粉等腌制。菜切丁备用。
13
热油，下蒜葱，下肉沫炒熟，盛出备用。
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今天的菜有土豆，胡萝卜，芹菜丁也不小，怕不熟，先炒制几分钟，再加肉馅一起翻炒，调味。
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加蚝油，生抽，盐，糖，鸡精等调味，爱吃辣放点郫县豆瓣酱，炒熟盛出。
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装盘。满满两大盘，为什么我每次都做多？
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配上贝壳🐚馒头，我配了点蒜蓉辣酱，美味极了！
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今天的午餐！吃到撑！
