家庭实惠版麻辣小龙虾
简单
4人份
不用过油，自己清洗干净卫生，关键是省钱解馋过瘾，100元可以做一大锅。
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食材清单
其他
- 1/3勺胡椒粉
- 一勺花椒
- 一勺香醋
- 一斤小龙虾
- 三瓣蒜
- 两勺清油火锅底料
- 两勺生抽
- 五个干辣椒
- 四勺料酒
蔬菜
- 一小段大葱
- 两根芹菜
蔬菜类
- 四片姜
调味品
- 1/3勺盐
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材及配料，计量看用料明细。
2
小龙虾买回来淘洗几遍，再每一只用牙刷刷洗干净，最后再冲洗几遍，这样处理肯定比外面干净，吃起来放心。
3
起大锅烧开水，水沸腾后倒入小龙虾，加两勺料酒，不用等水开，小龙虾变红立刻捞出。
4
起锅烧热油，油要多一些，先放花椒炝香，再放葱姜蒜炒香，最后放干辣椒一起炒香（中小火）
5
放入小龙虾炒一分钟，加1/3盐、2勺生抽、半勺糖、二勺料酒，少许胡椒粉翻炒几下。
6
最后加开水，莫过小龙虾2/3，加一勺清油火锅底料，一勺火锅油，加盖煮五分钟（中火）
7
五分钟后，大火收汁，剩余汁水1/3，加一把芹菜，一勺香醋翻炒均匀出锅。
8
摆盘随意，味道是王道，夏天再配上冰啤，炎热的夏天更有滋味。