炸枣泥腐皮卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克枣
- 150克猪油
- 25克小麦面粉
- 400克油皮
- 5克料酒
- 肥150克猪肉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味品
- 150克白砂糖
调味料
- 2克盐
谷物
- 玉米25克淀粉
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肥肉切丁；2。 肥肉丁、红枣泥、白糖、精盐、料酒搅拌成馅料；3。 豆腐皮用湿布润潮回软后，每张改成3条；4。 鸡蛋打散，加入面粉搅拌成蛋糊；5。 把搅拌好的馅料搓成12条，分别用豆腐皮条包成卷；6。 边缘抹上蛋糊贴牢成枣泥腐皮卷，再滚匀淀粉；7。 炒锅内倒入猪油烧到七成热时，放入制好的枣泥腐皮卷，翻动炸10分钟；8。 捞出控净油，稍凉，切成小块装盘即成
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备猪油约1000克
4
枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥
