白菜凉面包子

简单 4人份

很喜欢妈妈做的面食:各种馅包子,馒头,花卷,手擀面。。。。一双干瘦的手却能做出各种花样的美食。从小到大都是在美食中成长,熏陶。 如今,远离妈妈一人在千里之外,想吃妈妈做的那种味道,可是回不去,只能自己动手做。想念美食,更想念妈妈爸爸。。。。

白菜凉面包子
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食材清单

其他
  • 一根,切成末大葱
  • 两颗娃娃菜更甜
  • 少量调味生姜末
  • 我用的肉比菜少肉丁,肉馅适量
  • 温水
  • 盐巴,老抽,生抽,白糖,味精少许,胡椒粉一点点,
  • 食用油
谷物
  • 面粉适量

营养成分

热量

704.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

714.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉馅加盐巴,味精,老抽,生抽,胡椒粉,白糖,葱末,油,搅拌调出味道,老抽看颜色酌情添加。

2

娃娃菜或者白菜用盐巴抓抓挤出水分,尝尝有玩味即可。

3

和面,边和边加水,不要太硬,否则熟了风一吹皮太干。和好面醒面一会,会很光滑。

4

白菜加入肉馅中,再稍稍加点老抽上色,看着像酱肉包,拌匀,尝尝味道是否合适,开始擀皮包包子。记得皮不要太厚,因为是凉水面,不会发泡,稍稍薄一点,以自己的水平来衡量厚薄。包好,锅屉抹油,然后直接凉水上锅蒸15-20分钟即可。根据包子大小掌握时间

5

熟了

6

早晨配上一袋胶肽美,一碗玫瑰粥,一个鸡蛋,一天的活力都有了。

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